Investeren in de Korte Keten is een kwestie van gezond boerenverstand

Koop jij via de Korte Keten of rechtstreeks van bij de boer? Proficiat, je hebt jouw duurzame bijdrage aan onze voedselketen geleverd! De Korte Keten betekent immers een eerlijk verdienmodel voor de producent met haar quasi rechtstreekse verkoop van boer naar burger, bijvoorbeeld op boerenmarkten, buurderijen, gemeenschapsboerderijen en hoevewinkels. Daarbij is de boer de prijszetter, uniek in de voedingssector.

Ons voedselsysteem streeft volgens sociaal ondernemer Steven Desair enkel naar economische winst, en verliest daarbij de landbouwer, de consument en het milieu uit het oog. ‘Investeren in de Korte Keten is een kwestie van gezond boerenverstand.’ Lees hier het opiniestuk in Knack.