Eten? Uit de korte keten! Zeker weten!
Wist je dat heel wat voedingsproducten een lange reis gemaakt hebben, voor ze in je keuken terecht komen? Je ananas bijvoorbeeld, heeft hoogstwaarschijnlijk een lange vliegtuigvlucht vanuit een exotisch land achter de rug. Op die manier heeft je voedsel soms zoveel kilometers in de benen, dat het een hoge CO2-uitstoot veroorzaakt. De manier waarop je kookt, kan dus nadelig zijn voor ons klimaat.
Ook groenten die je koopt in de supermarkt, kunnen een ‘lange keten’ achter de rug hebben. We zetten even op een rijtje:
• Transport van de boer naar de veiling of naar de centrale opslagplaats van de supermarktketen.
• Transport naar je plaatselijke supermarkt.
• Transport van de supermarkt naar je keuken.
Tel je de kilometers eens uit?
Daarom is het veel duurzamer om je eten te kopen in de ‘korte keten’. Dat wil zeggen: bij de boer of producent in je buurt. Op deze website vind je een heleboel plaatselijke voedselproducenten, die je meestal gewoon met de fiets kan bereiken.
Aangename kennismaking met je voedsel
Maar er is meer. Als je koopt bij de boer in de buurt is het supervers, en weet je ook waar je voedsel vandaan komt. Je kent de kweker persoonlijk. Je zorgt ook voor een eerlijk loon voor de boer, zonder dat het voor jou duur wordt. Je veroorzaakt ook veel minder verpakkingsafval op deze manier. Neem dus altijd je herbruikbare winkeltas en groentezakjes mee.
Er zijn in Heist zelfs een paar boerderijen waar je een ‘oogstaandeel’ kan kopen, waardoor je elke week verse groenten van het seizoen eet. Of waar je zelf mee mag plukken op het veld of in de boomgaard.
En er is ook de ‘Buurderij’: een mini-marktje waar je elke week online een ruime waaier lokale producten kan bestellen, die je dan op dinsdag afhaalt. Meer info op de site van Duurzame Heistenaars.
Weten je kinderen dat melk niet uit een fabriek komt, maar van een koe? En dat erwtjes niet in de diepvries van de supermarkt groeien? Neem ze mee als je naar de boer fietst. Zo breng je ze dichter bij de natuur.
De allerkortste keten: moestuinieren
En wat als je groenten nu eens nul kilometer zouden reizen? Dat kan, als je ze kweekt in eigen tuin. Dat is effectief de allerkortste keten. Je wordt dan een stukje ‘zelfvoorzienend’. En dat woord heeft sinds de corona-lockdown een heel nieuwe betekenis gekregen.
De website van Duurzame Heistenaars geeft je in de komende maanden tips en info, als je zelf met moestuinieren aan de slag wil.
Gepost op 4 september 2020
Filmpjes korteketenpartners
Tijdens onze korteketenactie van het najaar 2020 maakten we een aantal filmpjes over onze korteketenpartners. Je vindt ze hier allemaal bij mekaar.
BESTEL DE “SCHRIEK IN A BOX” GROENTEPAKKETTEN
In het kader van onze actie ‘Eten? Uit de korte keten!’ willen we ‘Schriek in a box’ in de kijker zetten.
Landelijke Gilde Schriek promoot de producten van Schriekse boeren door regelmatig een mooi gevulde box aan te bieden. Nog tot 15 november kan ook jij in Wiekevorst de ‘winterbox’ bestellen, en die afhalen of aan huis laten brengen. Alle info vind je in het filmpje of via deze link.
Tuincentrum Baeten in Booischot met Karen
De Kijfelaar in Noorderwijk met Bavo. Filmpje gemaakt door VLAM ‘Alles over bio’
Wijngaard Berghoven in Heist tegen de berg met Louis
CSA boederij en winkel Onslogischvoedsel in Booischot met Maaike
Hest Buurderij in Ten Kerselaere met Aalex
Zelfpluktuin van Plukhof in Wiekevorst met Els
Deze website informeert u over alle duurzame initiatieven in Heist-op-den-Berg.
